ibu-ibu pengangkut garam

22 mei 2010
Banyak pengalaman berharga yang kudapatkan selama penelitian di Balai Besar Pegembangan Budidaya Air Payau Jepara ini. Salah satunya ketika mengambil garam di surodadi, kedung, Jepara.
Berawal ketika harus kultur biomass artemia yang dikultur dengan salinitas tinggi. untuk mendapatkan saliitas tinggi itu harus ditambahkan dengan garam. Setidaknya untuk bak volume 8 ton aku membutuhkan garam sebanyak 250 kg. atas bantuan mas bayu (pegawai BBPBAP) kami mendapatkan garam di Surodadi, Kedung, Jepara.
Matahari sangat menyengat saat kami berangkat ke surodadi, saat itu pukul 13.30 siang. Perjalanan sekitar 20 menit dari balai ke surodadi. Setelah mampir sebentar ditempat pemilik tambak yang juga saudara mas bayu. Kami menuju tambak garam tempat garam-garam itu berada.
Tiba di tambak garam, saya melihat sebuah truk untuk mengangkut garam, yang menjadi perhatian saya adalah orang-orang yang mengangkut garam itu, mereka semua adalah perempuan bukan laki-laki. Aku menyebut mereka ibu-ibu perkasa. Bayangkan berapa kali mereka bolak balik dari gudang menuju truk dengan mengangkut 1 sak garam seberat 50 kg. dan untuk mengangkut 6 sak garam mereka mendapatkan bayaran sekitar 10.000 rupiah. jarak antara truk dan gudang sekitar 10 meter.
`mas-mas namanya juga kuli walaupun becek tetap dikerjain`
Itulah kurang lebih kata-kata yang kudengar dari ibu-ibu itu, memang saat itu kondisi gudang garam sedang becek. aku salut pada mereka yang berjuang keras untuk menghidupi anak-anak dan membantu suami mereka dalam mencari nafkah. Dalam hati kumerasa miris melihat betapa beratnya beban mereka, bayangkan hanya untuk menggeser 1 sak garam saja kami melakukannya dengan susah payah, sementara mereka mampu mengangkutnya hingga ke truk dan itu tidak hanya sekali.
Mungkin diantara kalian sering melihat hal itu terjadi. Betapa banyak orang tua yang melakukan hal-hal seperti itu dan mereka melakukannya hanya untuk menghidupi keluarga mereka. Dan bersyukurlah ketika kita memiliki orang tua yag memiliki pekerjaan yang layak. Jangan pernah kita sia-siakan perjuangan mereka untuk kita selama ini..

"Ndeso"

Oleh : Ika S. Creech *

Deso (baca ndeso) itulah sebutan untuk orang yang norak, kampungan, udik, shock culture, countrifified dan sejenisnya. Ketika mengalami atau merasakan sesuatu yang baru dan sangat mengagumkan, maka ia merasa takjub dan sangat senang, sehingga ingin terus menikmati dan tidak ingin lepas, kalau perlu yang lebih dari itu. Kemudian ia menganggap hanya ia atau hanya segelintir orang yang merasakan dan mengalaminya. Maka ia mulai atraktif, mamamerkan dan sekaligus mengajak orang lain untuk terus merasakan dan menikmatinya, dengan harapan orang yang diajak juga sama terkagum-kagum sama seperti dia.

Lebih dari itu ia berharap agar orang lain juga mendukung terhadap langkah-langkah untuk menikmatinya terus menerus. Hal ini biasa, seperti saya juga seperti sering mengalami hal demikian, tetapi kita terus berupaya untuk terus belajar dari sejarah, pengalaman orang lain, serta belajar bagaimana caranya tidak jadi orang norak, kampungan alias deso.

Semua kampus di jepang penuh dengan sepeda, tak terkecuali dekan atau bahkan rektorpun ada yang naik sepeda datang ke kampus. Sementara si pemilik perusahaan Honda tinggal di sebuah apartemen yang sederhana. Ketika beberapa pengusaha ingin memberi pinjaman kepada pemerintah Indonesia mereka menjemput pejabat Indonesia di Narita. Dari Tokyo naik kendaraan umum, sementara yang akan di jemput, pejabat Indonesia naik mobil dinas kedutaan yaitu mercy.

Ketika saya di Australia berkesempatan melihat sebuah acara seremoni dari jarak yang sangat dekat, di hadiri oleh pejabat setingkat menteri, saya tertarik mengamati pada mobil yang mereka pakai merk holden baru yang paling murah untuk ukuran Australia. Yang menarik, para pengawalnya tidak terlihat karena tidak berbeda penampilannya dengan tamu-tamu, kalau tidak jeli mengamati kita tidak tahu mana pengawalnya.

Di Sidney saya berkenalan dengan seorang pelayan restoran Thailand. Dia seorang warga Negara Malaysia keturunan Cina, sudah selesai S3, sekarang lagi mengikuti program Post Doc. Dia anak seorang Pengusaha yang kaya raya. Tidak mau menggunakan fasilitas orang tuanya malah jadi pelayan. Dia juga sebenarnya dapat beasiswa dari perguruan tingginya.

Satu bulan saya di Jepang tidak melihat orang pakai HP communicator, mungkin kelemahan saya mengamati. Dan setelah saya baca koran ternyata konsumen terbesar HP Communicator adalah Indonesia. Sempat berkenalan juga dengan seorang yang berada di stasiun kereta di Jepang, ternyata dia anak seorang pejabat tinggi negara, juga naik kereta, yang tak kalah serunya saya juga jadi pengamat berbagai jenis sepatu yang dipakai masyarakat jepang ternyata tak bermerek, wah ini yang deso siapa yaa?

Sulit membedakan tingkat ekonomi seseorang baik di jepang atau di Australia, baik dari penampilannya, bajunya, kendaraannya, atau rumahnya. Kita baru bisa menebak kekayaan seseorang kalau sudah tahu pekerjaannya dan jabatannya di perusahaan. Jangan-jangan kalau orang jepang diajak ke pondok indah bisa pingsan melihat rumah segitu gede dan mewahnya. Rata-rata rumah disana memiliki tinggi plafon yang bisa di jambak dengan tangan hanya dengan melompat. Sehingga duduknyapun banyak yang lesehan.

Sampai akhir hayatnya Rasulullah tidak membuat istana Negara dan benteng pertahanan (Khandaq hanyalah strategi sesaat , untuk perang ahzab saja), padahal Rasulullah sudah sangat mengenal kemewahan istana raja-raja Negara sekelilingnya, karena beliau punya pengalaman berdagang. Ternyata beliau tidak menjadi silauterus ikut-ikutan latah ingin menjadi seperti orang-orang. Lalu dimana aktivitas kenegaraan di lakukan? Mangingat beliau sebagai kepala Negara. Jawabannya ya di masjid.

Beliau punya banyak jalan yang legal untuk bisa membangun istana. Di Mekkah nikah dengan janda kaya, di Madinah jadi kepala Negara, punya hak preogratif dalam mengatur harta rampasan perang dan ada jatah dari Allah untuk dipergunakan sekehendak beliau, belum hadiah dari raja-raja. Tetapi mengapa beliau sering kelaparan, ganjal perut dengan batu, puasa sunnah niatnya siang hari, sholat sambil duduk menahan perih perut dan seterusnya?

Ketika Indonesia sedang terpuruk, hutang lagi numpuk, rakyat banyak yang mulai ngamuk, Negara sedang kere, banyak yang antri beras, minyak tanah, minyak goreng dll. Maka harga diri kita tidak bisa diangkat dengan medali emas turnamen olah raga, sewa pemain asing, banyak seremonial yang gonta-ganti baju seraga, baju dinas, merek mobil, proyek mercusuar, dll, dsb, dst

Bangsa ini akan naik harga dirinya kalo utang sudah lunas, kelaparan tidak ada lagi, tidak ada pengamen dan pengemis tidak ada lagi WTS (Wanita Tidak Sholat, di Malaysia “wanita tidak senonoh”), angka kriminal rendah, korupsi berkurang, punya posisi tawar terhadap kekuatan global. Maka orang Deso (alias norak) tidak mampu mengatasi krisis sebagai paradigma dalam menyusun APBD dan APBN. Nah karena yang menyusun orang-orang norak maka asumsi dan paradigma yang dipakai adalah negara normal atau bahkan negara maju

Bayangkan ada daerah yang menganggarkan sepakbola 17 milyar sementara anggaran kesranya 100 juta, wiiiih!

Akhirnya penyakit norak ini menjadi wabah yang sangat mengerikan dari atas sampai bawah :
- Orang bisa antri raskin sambil pegang HP
- Pelajar bisa nunggak spp sambil merokok
- Orang tua lupa siapkan SPP, karena terpakai untuk beli tv dan kulkas.
- Orang bule mabuk karena kelebihan uang, orang kampong mabuk beli minuman patungan.
- Pengemis bisa pake walkman sambil goyang kepala
- Para pengungsi bisa berjoged dalam tendanya
- Orang beli gelar akademis di ruko-ruko tanpa kulia
- Ijazah s3 luar negeri bisa di beli sebuah rumah petakan gang sempit di cibubur
- Kelihatannya orang sibuk ternyata masih sering keluar masuk McDonald
- Kelihatannya orang penting, ternyata sangat tahu detail dunia persepakbolaan
- Kelihatan seperti aktivis tapi habis waktu untuk mencetin HP
- 62 tahun merdeka, lomba-lombanya masih makan kerupuk sajaagar rakyatnya tidak kelaparan maka para pejabatnya dansa dansi di acara tembang kenangan
- Agar kampanye menang harus berani sewa bokong-bokong bahenol ngebor
- Agar masyarakat cerdas maka sajikan lagu goyang dombret dan wakuncar
- Agar bisa terbuka maka harus bisa buka-bukaan
- Agar kelihatan inklusif maka harus bisa menggandeng siapa saja, kalo perlu jin tomang juga di gandeng
- Yang lebih mengerikan lagi adalah supaya kita tidak terlihat kere, maka harus bisa tampil keren. Makin kiamatlah kalo si kere tidak tahu dirinya kere.

• Penulis adalah Putra asli Indonesia, kini bertempat tinggal di paris Perancis dan bekerja sebagai Pembawa Acara salah saru Stasiun di Prancis



Artikel ini saya dapatkan di Dinding Papan Pengumuman di Lab. Hama dan Penyakit Ikan dan Udang di BBPBAP Jepara saat saya penelitian di tempat tersebut. Artikel ini cukup menyindir dan cukup menarik untuk di baca oleh masyarakat Indonesia. Oleh karena itu saya tuliskan kembali sesuai dengan tulisan aslinya supaya dapat dibaca oleh teman-teman yang membaca blog saya ini..

MANFAAT MAKAN IKAN

Makan dengan lauk ikan mungkin adalah suatu hal yang biasa bagi sebagian masyarakat Indonesia, namun teryata konsumsi ikan masyarakat Indonesia tergolong rendah yaitu sekitar 26 kg/kapita/tahun nilai ini jauh dibawah standar yang diberikan FAO yaitu 30 kg/kapita/tahun bila dibandingkan dengan Negara jepang 110 kg/kapita/tahun, Korea Selatan 85 kg/kapita/tahun, Malaysia 45 kg/kapita/tahun, dan Thailand 35 kg/kapita/tahun. Cukup ironis memang mengingat Negara Indonesia merupakan Negara kepulauan yang memiliki sumber daya perairan yang sangat luas, bahkan garis pantai 81.000 km2 terpanjang di dunia ke 2 setelah kanada.

Mungkin sudah banyak artikel tentang manfaat makan ikan, tatapi tak ada salahnya bila saya menuliskan kembali beberapa manfaat dari memakan ikan sehingga diharapkan dengan mengetahui manfaat dari memakan ikan ini akan dapat meningkatkan konsumsi ikan nasional dan tentunya akan dapat meningkatkan produksi budidaya perikanan di Indonesia (setidaknya bisa menambah penghasilan saya kalau nanti jadi pengusaha ikan).

Ikan segar memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. kandungan protein dalam tubuh ikan sangat penting untuk pertumbuhan tubuh. Ikan mengandung 18% protein terdiri dari asam-asam amino esensial yang tidak rusak pada waktu pemasakan. Kandungan lemaknya 1%-20% lemak yang mudah dicerna serta langsung dapat digunakan oleh jaringan tubuh.

Ikan merupakan makanan sumber protein yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh. Kandungan lemaknya sebagian besar adalah asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan dapat menurunkan kolesterol darah.
Bila dibandingkan dengan daging sapi dan ayam kandungan protein dan gizi ikan relative sama, akan tetapi daging ikan dianggap lebih baik karena mengandung Omega 3 dan Omega 6. Omega 3 dan Omega 6 termasuk asam lemak tak jenuh jamak esensial yang berguna untuk memperkuat daya tahan otot jantung, meningkatkan kecerdasan otak jika diberikan sejak dini, melenturkan pembuluh darah, serta dapat menurunkan kadar trigliserida, mencegah penggumpalan darah, dan mencegah munculnya berbagai jenis kanker.
asam lemak omega 3 memiliki efek mengurangi peradangan dalam tubuh. Jadi kita bisa terhindar dari penyakit jantung, omega 3 juga berperan untuk mencegah timbulnya penyakit lainnya seperti Alzheimer dan demensia vaskuler.
Vitamin yang ada dalam ikan juga bermacam-macam yaitu vitamin A, D, Thiamin, Riboflavin dan Niacin. Ikan juga mengandung mineral yang kurang lebih sama banyaknya dengan mineral yang ada dalam susu seperti kalsium, fosfor.
Masyarakat jepang dan Eskimo yang pola kebiasaan makan ikannya tinggi setidaknya memberi petunjuk kuat atas sangat rendahnya kejadian penyakit jantung serta penyakit degenaratif pada masyarakat tersebut.

Dari berbagai sumber